詞條
詞條說明
基本簡介: 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態
作染棉促染劑。用直接、化、活性、不溶性偶氮染料及部分還原染料染棉時,加入元明粉可減小染料在水中的溶解度,因而增加染料的上染率,使染成的色澤加深。
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地 址: 上海浦東濰坊山東省濰坊市濱海開發區新興工業園
郵 編: 262737
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