詞條
詞條說(shuō)明
瓜爾膠就分子結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連署。而D-吡喃半乳汁糖則以α(1-6)鍵連署在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳汁糖單元之Mole比為2∶1,即每隔一甘露糖單元連繼續(xù)一個(gè)半乳汁糖分支。 瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的*特的地方也即大長(zhǎng)處便是與纖維素結(jié)構(gòu)十分相仿,這種相仿性使它對(duì)纖維素有很強(qiáng)的親和性,稱之為直
哪里可以買到質(zhì)量好的陽(yáng)離子瓜爾膠?性價(jià)比高的產(chǎn)品
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠系列產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量高,價(jià)格低,廣受**。 山東廣浦生物科技有限公司生產(chǎn)的陽(yáng)離子瓜爾膠可用于洗發(fā)水、香波、洗面乳、剃須膏等洗護(hù)產(chǎn)品的增稠,建議添加量0.2%-1.0%。在pH值小于5時(shí)可迅速增稠,可先將陽(yáng)離子瓜爾膠配成2%~3%膠狀溶液,然后70度時(shí)加入體系稀釋成所需稠厚度的液體,要持續(xù)攪拌直到形成均一粘稠液體。配制瓜爾膠溶液時(shí),由于瓜
山東廣浦生物科技有限公司專業(yè)人員解析陽(yáng)離子瓜爾膠的雙重身份
一重身份:增稠劑 瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨(dú)或與其它食用膠復(fù)配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6000cPs,是已知的膠類中增粘效果好的膠體,同時(shí)吸水性也好,這種能與大量水結(jié)合的能力,使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。瓜爾豆膠在食品中主要有以下功能: 穩(wěn)定作用:能穩(wěn)定多相系統(tǒng)(油、水、固體物),亦能使粘度穩(wěn)定,也可穩(wěn)
哪里專業(yè)生產(chǎn)速溶瓜爾膠?實(shí)力打造品質(zhì)
怎樣使瓜爾膠溶解 (一)、將所用陽(yáng)離子瓜爾膠產(chǎn)品配制成0.3%的水溶液,然后將此溶液加入已溶解的表面活性劑溶液中,在攪拌鍋溫度為40-75℃時(shí)加入. (二)、直接陽(yáng)離子瓜爾膠產(chǎn)品加入正在攪拌的冷水中,分散均勻后加入其它表面活性劑加熱至溶解。 注意:在攪拌的狀態(tài)下,產(chǎn)品很容易在水中分散,加入少許檸檬酸溶液,調(diào)節(jié)PH至4-7,粘度很快呈現(xiàn).另一種型號(hào)不需調(diào)節(jié)可以直接形成粘度.待陽(yáng)離子瓜爾膠完全溶漲后
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