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巴氏殺菌的工作原理: 是在一定溫度范圍內,溫度越低,微生物繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,微生物就會死亡。不同的微生物有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的微生物或微生物芽孢. 巴氏殺菌性能特點: 1、履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損
去皮機適用于清洗紅薯、土豆、蘑菇、芹菜、*、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬,該設備采用較**的水處理技術,使清洗水循環利用,可節約一倍的清洗用水。 根莖類蔬菜或球類果品放置在幾根可滾動的毛輥組成的U型料斗里使物料與旋轉的毛輥接觸產生表面摩擦,從而使物料達到清洗脫皮的。清水從噴淋水管中噴出以沖洗物料,青蘿卜毛輥清洗機直銷,從而達到洗凈的目的。 也可在機器底部加裝廢
公司秉承“科技先導,服務較好”的經營理念,為客戶提供安裝、調試、培訓、售后服務、技術咨詢一條龍服務,深受用戶推崇和信賴。公司將以誠信的態度、良好的信譽,為廣大新老客戶提供優質的產品,真誠服務社會。
(1)食品在殺菌前的污染程度 從原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性,酵母菌40~70℃,嗜熱性微生物75~80℃,肉毒菌A、B型芽孢要100℃經過6小時或在120℃經過4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多,殺菌所需的溫度愈高,殺菌的時間也愈長。 (2)食品成分 罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質、脂肪等能
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