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詞條說明
在工業上的用途很廣,是化學工業的較基本原料之一,被稱為"化學工業之母"。基本化學工業主要產品中的、、純堿、等主要是用工業鹽為原料生產的。**合成工業中需要大量氯化。
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸可直接
蘇打是soda的音譯,化學式為na2co3。學名碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉。蘇打是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。在日常生活中蘇打還有好多用途,比如它可以當洗滌劑使用在蒸饅頭時,加一些蘇打可以中和發酵過程中產生的酸性物質等。
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