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詞條說明
煙熏爐在食物加工中針對詳細產品溫度工藝來區別:冷、熱、溫三種熏煙辦法。一般冷熏在25度以下,像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產品。熱熏在80度-110度之間,需求熟制的的產品挑選熱熏。 依照發煙的辦法咱們能夠分為:內置發煙和外置發煙式。內置發煙,在爐體內底部中心方位,配有高溫發煙盤設備,在咱們zhi定的發煙盒方位可根據客戶要求,放置木屑,果糖,木粉,稻殼米糠等煙熏發煙產品,以對產品進行煙熏。 外置
常用的煙熏爐煙熏辦法: 1.咱們能夠依照煙霧的狀況開區別,依照煙霧的狀況能夠分為木熏法和液薰法,液薰法這種辦法不需要發煙設備,直接將煙熏液注入其間。 2.依照發煙的辦法咱們能夠分為:直接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的辦法,應用實踐也比較長。直接發煙式的產煙室與煙熏室徹底分開。 3.咱們還能夠依照溫度來區別:冷、熱、溫三種熏煙辦法。
油水分離油炸機炸制食品時,濾網置于加熱器上方,在油炸食物時先加入水至油位指示計顯示的規定位置,再加入食用油**出加熱器60mm的位置。由電氣控制系統自動調節控制油溫保持在常溫至230℃之間。加熱采用分段控制,大大的節約了能源,也保證了炸出的食物品質。炸制過程中產生的食品沉渣從濾網漏下,經水油界面進入油炸鍋下部的冷水中,積存于鍋底。定期由排污閥排出。所產生的油煙從排油煙孔經排油煙管通過脫排油煙裝置
全自動電器設備已經是食品加工和生產中的*品,目前很多食品生產廠家為了節省人力,提高效率都會采用相應的食品生產設備來進行食品加工。因為它可以給廠家帶來小投資高回報的高效利益。 煙熏爐是生產熟食廠家所熟悉的一個生產設備,它的主要作用是可以對于各種香腸、熏腸、火腿、臘肉和肝腸來進行蒸煮,同時還可以對羊肉串等肉類食品進行熏蒸,較常見的就是我們在超市購買的一些冷凍肉類產品,和一些真空包裝的肉類產品在生產
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
聯系人: 焦小姐
電 話: 0536-6601714
手 機: 15621672059
微 信: 15621672059
地 址: 山東濰坊諸城市諸城西外環工業園
郵 編: 261000