詞條
詞條說明
(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達到水的沸點這一階段。該階段沒有明顯水分的蒸發,熱傳遞主要是自然對流換熱。被炸食品表面仍維持白色,無脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白質未變性。 (2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失,外皮殼開始形成,熱傳遞主要是熱傳導和強制對流換熱,傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變,中心的淀粉部分糊化,蛋白質部分變性,食品表面有脆感并少許吸油。此
主體全部采用優質SUS304不銹鋼制造,變頻調速控制,運行平穩、體積小、效率高、衛生高效,是食品、飲料、制藥等行業生產的理想設備。產品除水,只需高壓、低溫的氣流即可完成,并且有除油漬、水垢等效果,這是其他同類設備所不具備的。該機節約能源、降低除水成本,與傳統干燥除水方式(熱風干燥、手工擦拭除水)相比較,該設備操作簡單、使用方便、體積小、除凈率高(達到98%以上),且包裝物表面無水垢污染,除水后的
周轉筐清洗風干流水線本設備為四面噴淋,清洗分為三段一段為熱堿水,二段為熱清水,三段為自來水。三段噴淋水除*三段自來水外都有獨立循環過濾水箱,*三段自來水作為補充水回收至*二段水箱加熱使用過后部分污水被自動排出。*二水箱內設有蒸汽加熱管,溫度從常溫至100°C自由設定、自動恒溫。
周轉筐清洗風干流水線本設備為四面噴淋,清洗分為三段一段為熱堿水,二段為熱清水,三段為自來水。三段噴淋水除*三段自來水外都有獨立循環過濾水箱,*三段自來水作為補充水回收至*二段水箱加熱使用過后部分污水被自動排出。*二水箱內設有蒸汽加熱管,溫度從常溫至100°C自由設定、自動恒溫。
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業園**產業園
郵 編: 262200
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