蒸飯車的概念介紹簡介

時間：2019-08-06作者：山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠瀏覽：164

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  詞條說明

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• 湯粥爐的安裝使用方法介紹

  安裝方法 1、必須安裝在通風良好的位置。 2、將湯粥爐平穩安放，并調至水平狀態。 3、確認點火開關處于"關"的狀態。 4、使用家庭減壓閥接駁液化石you氣源于湯粥爐進氣口。 使用方法 1、先把水位加到理想位置，接通風機電源。 2、打開石you氣瓶源，將火力調節至大處。 3、打開開關，此時風機轉動，跟著脈沖火花出現，然后自動打開電磁閥，火馬上點燃。 4、關機:將開關調至"關"處，馬上可以熄火。 5

• 淮南牛肉湯的典故傳說

  典故傳說 漢文帝十六年(164年)，劉安被策封為淮南王。相傳，王fu御廚劉道廚藝高**，劉府上下均稱其"老劉頭"。淮南王于八公山上煉制仙丹，可佳肴送到山上時早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代

• 蒸飯車的概念介紹簡介

  概念 蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部dui、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。