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詞條說明
1、工藝要點及說明 1)原料檢驗接收 高湯所使用的原料骨頭要求來自非疫區的新鮮、干凈的豬骨、雞骨、牛骨,不同品種的骨頭生產對應的豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯。 2)粉碎 接收后的原料,挑揀出里面非骨雜質,表面風干、氧化嚴重及變質的骨頭,挑揀后的原料經粉碎機把骨頭粉成lOcm左右長的小塊,粉碎后的骨頭在車間存放時間不得**過1h。 3)抽出 該工序是高湯生產的關鍵工序,直接決定較終產品質量,不同的原
1.開機前應按真空泵使用說明所規定的要求,加注真空泵**機油至油窗高度的3/4處,運轉時油位不應**油窗高度的1/2,但也不可過多。 2.設定各項參數:a.根據包裝物的尺寸選擇合適的抽氣時間,抽氣時間越長真空度越高。b. 根據包裝材料的厚度等因素,選擇合適的封口時間、及熱封溫度,以期獲得較好的封口強度。 3.將包裝袋置于真空室中,袋口應平整地放在加熱架上,并用壓條鋼絲壓住。 4.確認上述調整工作
小型肉制品真空滾揉機特點: 1、小型真空滾揉機采用優質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 2、漿葉圓弧形設計*特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。 3、防水電腦控制面板,用戶可自由設定滾揉機自動正轉,間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。 肉制品真空滾揉機的使用說明: 1、肉制品真空滾揉機機器在使用前,應用清水沖洗干凈,并空載運轉五分鐘
電加熱夾層鍋,可傾式出料方便,這就需要有專門的人員來操作,現在人工成本貴且不好找,就不如購買一臺帶攪拌的夾層鍋了,設備使用時間長,節約了人工。攪拌電機的功率根據產品的粘稠度來確認。 電加熱夾層鍋 電加熱夾層鍋,使用的電機就需要用功率大點的,常規使用的零點幾千瓦的電機只適合做一些湯料比較多的產品,我公司生產的夾層鍋對這種粘度比較高的產品配備大功率電機,能充分攪拌食品,不糊鍋。電加熱的夾層鍋一般選用
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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