詞條
詞條說(shuō)明
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廈門夏商集團(tuán) 從學(xué)習(xí)到婚姻無(wú)處不在 “時(shí)間就是金錢,效率就是生命”,這句普通的口號(hào),成為當(dāng)下很多人生活的真實(shí)寫照。隨著社會(huì)的進(jìn)步、科技的發(fā)展,生活節(jié)奏越來(lái)越快,為了追求速度,我們當(dāng)代人“趕時(shí)間”蔚然成風(fēng)。沒(méi)時(shí)間處理感情,只好速配閃婚;沒(méi)時(shí)間旅游,只好走馬觀花;沒(méi)時(shí)間學(xué)習(xí),只好報(bào)速成班??我們將這些只求速度不求內(nèi)涵的生活方式統(tǒng)稱為“快餐式”。當(dāng)生活中“快餐”越來(lái)越多,原本美好的東西,也在悄然改變?
廈門夏商集團(tuán),營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng),月餅供應(yīng)
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月,中有酥與飴”贊美月餅,從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代,相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì),在月餅中夾帶字條,約定八月十五夜,同時(shí)行動(dòng),殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗較加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:“士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅。”《酌中志》說(shuō):“八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開,使其通風(fēng);另外,因月餅中含脂肪較多,存放時(shí)還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。 月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,較*破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。 月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都較易發(fā)霉、變質(zhì),所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼
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