詞條
詞條說(shuō)明
食品輻照運(yùn)用越來(lái)越普及,輻照食品工藝有二種,一種是鈷源產(chǎn)生的伽瑪輻照滅菌,二種是電子加速器產(chǎn)生的電子束滅菌,二種滅菌各有各的優(yōu)勢(shì),今天就來(lái)介紹一下食品輻照技術(shù)有哪些缺點(diǎn)呢?一,經(jīng)輻射處理后食品所發(fā)生的化學(xué)變化 從量上來(lái)雖然是微乎其微的,但敏感性強(qiáng)的食品和經(jīng)高課題照射的食品可能會(huì)發(fā)生不愉快的感官性質(zhì)的變化,不適用于所有的食品,要有選擇性地應(yīng)用.二,能夠致死微生物的劑量對(duì)人體來(lái)說(shuō)是相當(dāng)高的,所以必須非
輻照滅菌食品產(chǎn)生的化學(xué)效應(yīng)有哪些
? ? 輻照對(duì)食品及其它生物物質(zhì)的化學(xué)效應(yīng),至今還有許多機(jī)理 未弄清.但一般認(rèn)為,電離 輻照使食品或者 其它物體 產(chǎn)生各種離子,粒子或者 質(zhì)子的基本過(guò)程可分為直接作用和作用.直接效應(yīng)使物質(zhì)形成離子,激發(fā)分子或分子碎片.間接效應(yīng)是輻照直接作用形成產(chǎn)物間的相互作用,生成與原始物質(zhì)不同的化合物.直接效應(yīng)*特殊條件,而間接效應(yīng)與溫度等其他條件有關(guān).? ? &nbs
一種不拆外箱不放化學(xué)物進(jìn)產(chǎn)品內(nèi)部也可以殺滅內(nèi)部的各類微生物的滅菌技術(shù)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)天荒夜談,很多人都難于置信,事實(shí)果真如此嗎?耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí),但這種東西大都靠耳聽(tīng),眼見(jiàn)也未必實(shí),因?yàn)橐咳庋垡矝](méi)辦法判斷微生物是否真的可以殺滅。不必著急,什么事情都要講依據(jù),其實(shí)現(xiàn)在很多企業(yè)的產(chǎn)品都有接觸這種滅菌技術(shù),這種技術(shù)就叫輻照滅菌,它是通過(guò)鈷源放射出來(lái)的伽瑪射線或者電子加速器放射出來(lái)的電子束射線來(lái)破壞或者殺滅產(chǎn)
? ? ? 很多人只知道輻照有消毒滅菌功能,其實(shí)它除了消毒滅菌還有很多功能,如輻照交聯(lián),固化,降解等,其實(shí)輻照滅菌還有輻照變色功能,但這種變色不是所有材料都會(huì)變色,它是有條件的,只是針對(duì)個(gè)別高分子材料,礦物質(zhì),PP料,棉花,無(wú)紡布,玻璃類的才容易變色,且變色程度跟劑量大小也有很大的關(guān)系,理論上是劑量越大變色越深。有些客戶產(chǎn)品原本是送去輻照消毒滅菌的結(jié)果回來(lái)卻發(fā)現(xiàn)顏色變
公司名: 中廣核戈瑞(深圳)科技有限公司東莞分公司
聯(lián)系人: 陳少華
電 話: 076982869863-8001
手 機(jī): 13537619833
微 信: 13537619833
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