精彩瞬間

時間：2019-03-15作者：濮陽市劉曉偉餐飲管理有限公司瀏覽：194

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• 詞條

  詞條說明

• 帶你重新認識面粉的分類

  顏色越白的面粉礦物質含量越低，而顏色深些的面粉所含的微量元素相對多些，營養**較高。據了解，面粉分為特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等各個等級。一般來講，礦物質的含量越高，面粉的等級越低。相反，其含量越少，面粉的等級也就越高。但是，顯而易見，礦物質含量高的面粉從營養**角度來說肯定較高，不過，這也造成此種面粉的顏色會稍微帶些灰色。拿富強粉和標準粉這兩種市場上比較常見的面粉來說，后者無論維生素、礦物質

• 餐飲培訓學員合影

• 烤生蠔培訓

  1：生蠔挑選 第一步，主要系統學習如何挑選生蠔。這里重點學習生蠔的挑選方法、技巧等知識。 2：生蠔處理 第二步，主要系統學習如何處理生蠔。這里重點學習生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識。 3：紅油制作 第三步，主要系統學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔**紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。 4：蒜蓉醬制作 第四步，主要系統學習如何使用調和油、大蒜、生姜、

• 早上吃雞蛋好處多多

  1、增加飽腹感。雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。 2、有助減肥。早餐吃雞蛋能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。據濮陽小吃培訓學校了解，中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。 3、提高記憶力。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力較集中。因此，對于用