經營實景展示2

時間：2020-01-05

作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司

詞條
詞條說明
南通食堂承包怎么確保大米的質量
● 米飯：使用江蘇或東北等產地的優質大米，使飯的口感、色澤、飯香味等達到最佳。● 聘請多年經驗的川、湘、粵、魯、京、徽廚師并定期輪調，最大限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題。● 倡導“邊炒邊售”的原則，**飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全。● 嚴格控制食材，依照先進先出的原則，確保出口的質量及新鮮程度。● 設立面食專賣窗口，聘請高技術面食師傅，豐富面食內容，盡量滿足各區域不同人員的
如何保證產品安全
原物料供應商交貨時，由驗收員依據“采購單”上的品名、規格、數量等進行點收，要求供應商提供產品合格證明或檢驗報告交至本公司。倉管人員經確認品名、規格及數量無誤后收貨，若有不合處，應與相關部門協調后，按實收數量填寫于“原料驗收直撥單”。品控部化驗員根據進貨名稱，生產日期和數量索取產品檢驗合格單，是肉禽等產品，還需要檢驗檢疫證明。保證所有食品均由擁有三證之合格供貨商提供，保證食品質量，為客戶吃的權益把關
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為什么快餐配送越來越火
一、什么是快餐配送快餐配送是指在經濟合理區域范圍內，快餐配送根據客戶要求，向消費者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設施及場地的食品配送行為。二、快餐配送出現的原因經濟的發展時間觀念的增強，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節約現在人的更多時間。三、快餐配送適用人群快餐配送主要針對：工人，學生，公司職員等。?四、快餐