液氮速凍機的優勢是什么及選擇的理由

時間：2020-04-11作者：成都卓達運通低溫設備有限公司瀏覽：458

成都卓達運通低溫設備有限公司專注于食用油充氮機,速凍機廠家,液氮加注機等

• 詞條

  詞條說明

• 液氮冷凍處理具體怎么操作

  1、 液氮的溫度－196℃，易揮發，容易對人體造成嚴重凍傷。 2、 液氮使用和貯存應保持通風良好、陰涼干燥，庫溫不宜**過30℃，不要在太陽光下直曬。無論在使用或存放時，液氮罐豎直放立，以避免缺氧，造成窒息，并由專人保管，標識清楚，使用完后及時歸位。3、 使用過程中要做到輕拿輕放并始終保持直立，防止鋼瓶及附件破損，配備泄漏應急處理設備。4、 關于液氮泄漏應急處理：迅速撤離泄漏污染區人員至上風處，并進

• 龍泉客戶采用液氮速凍烏骨雞

  一、主要技術指標:冷媒：液氮；工作溫度范圍：室溫-190℃；噴淋降溫方式：多點霧化噴淋；降溫速率：≤30℃/min（空箱運轉）；控溫方式：智能化控制 ；配電規格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）；整機功耗: ≤1.5KW（單開門）；二、功能及特點：物料支架：移動式可調304不銹鋼物料架；制冷系統：液氮汽化蒸發式制冷系統，氣動電磁閥溫降，變頻調速雙風機循環制冷；設備保溫：保溫層為聚氨脂泡

• 速凍機的優勢

  速凍機的優勢1)整個電弧過渡沒有死角。2)上下分型提升結構。3)流量泵和溫度連接數字、液氮流量控制準確，節約液氮。4)清潔衛生時，使用電磁閥排水系統。5)除入口和出口外，其余均為全封閉結構，無氮氣泄漏風險，確保生產安全。6)采用進氣排氮機構，充分利用低溫氮氣，節約能源。7)合理布局和冷風合理引流的噴嘴位置，確保隧道內液氮較佳噴發，合理的溫度變化。8).攪拌風扇隔斷獨立，保證各溫度均勻，不擾流。9)

• 液氮深冷箱中影響食品速凍的因素有哪些

  液氮深冷箱中影響食品速凍的因素可分為：1.冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質 溫度越低，凍結速度越快。2.凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表 明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal