醬香酒到底好在哪？這10大屬性你了解嗎？

時間：2020-08-13

作者：貴州王強王氏古酒酒業有限公司

詞條
詞條說明
高低度醬香酒的收藏價值有何區別？
43°醬香酒是由50度以上的醬香酒降度處理而來，從高低度醬香酒的生產工藝來講，主張收藏高度酒，因為高度酒酒體較穩定、不容易變質。品質之上，唯有老酒，老酒可以成為傳家寶。建議收藏醬香型白酒、大企業的**產品酒、相對有紀念意義的酒。因為無論從還是品質來講，增值潛力大（平均每一、兩年增值10%左右）、精神屬性強、變現率高。
醬香酒到底好在哪？這10大屬性你了解嗎？
傳統醬香型白酒釀造工藝，兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，窖藏后方可出廠。但是你知道醬香酒的“屬性”嗎？今天就同大家分享醬香型白酒的10大屬性。1.不上頭，不燒心醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。2.醬香酒空杯留香裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保
濃香酒和醬香酒的區別？
濃香酒和醬香酒都是中國白酒的主要香型，要細說二者的區別，形成一篇論文也不為過。簡明扼要地理解，二者釀造工藝、貯存時間和口感等方面均有不同。濃香酒的窖池用的是特殊的泥，加上其自成體系的釀造工藝，濃香酒富含己酸乙酯和豐富的香味物質，一般存放1年左右出廠，喝起來口味豐滿、芳香濃郁、綿柔甘冽。濃香酒基酒濃度較高，為了降度，會作處理，比起醬香酒，其酒體的平衡感要差一些。醬香酒窖池用的條石，釀造過程較為復雜，
如何認識醬香酒行業？
醬香酒是傳統的小眾的行業，發展相對穩定，但呈持續增長趨勢。醬香酒講究時間，生產釀造醬香酒需要耐得住寂寞，需要時間的沉淀、技術的積累、品質的提升和的宣傳，就像中醫一樣，認老不認新。醬香酒行業屬于資金密集型產業、勞動密集型產業，企業發展好了，能帶動很多就業。另外喝酒是生活中不可或缺的一部分，只要老百姓生活不受太大影響，市場需求就不會消失。