碗裝粉絲生產線，加工酸辣粉的機器設備工藝流程

時間：2020-11-23

作者：開封市麗星機械設備有限公司

詞條
詞條說明
水晶粉絲生產線，自動化粉絲粉條加工設備優勢
粉條/粉絲的定義：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。標準明確規定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區分粉絲粉條。粉條是有幾百年歷史的傳統美食，因為其附味性強等特點，薯類出粉做粉條的手藝在民間也是流傳已久，中國各地均有各自獨特的生產工藝。制作粉條的工藝，從幾百年前傳承到現在，從
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酸辣粉的出現受到了廣大消費者的喜愛，它不僅食用方便而且口味還比較獨特。隨著國民經濟的日益發展和生活水平的逐步提高，快銷產品的觀念已經深入人心，之前的手工制作已經不能滿足消費者的需求，機械化的使用已經普及。那投資創業者如果想辦一個這樣的加工廠，都需要什么設備呢？需要一套自動化方便粉絲設備。該設備根據淀粉的原理特性設計，鋪漿切割工藝，生產出來的酸辣粉解決了市面上成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題
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水晶粉絲生產線就是加工粉絲的生產線，為何把粉絲冠以水晶形容，其主要原因就是加工粉絲的設備工藝采用鋪漿蒸熟直條切割工藝，淀粉加水制作。淀粉入機到干粉絲粉條出機，歷經12道工序，其中淀粉經過自動感應刮板鋪漿，薄厚均勻；蒸汽熟化；經過低溫老化；而后自然老化后進行低溫大風量烘干，出來的粉絲粉條含水量一致，不會出現斷條濕心現象，外觀看起來晶瑩透亮，好似水晶，顧命名”水晶粉絲“。 (一)水晶粉絲生產線工藝流程
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即食方便粉絲生產線，即食方便，顧名思義就是立即可食用類似于方便面一樣的粉絲生產加工線設備。即食方便粉絲分為塊狀、餅狀、坨狀等形狀粉餅，并配以調味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而成的產品。用85攝氏度以上的熱水沖泡，可在4分鐘之內食用。由于其快捷方便、非油炸、軟彈爽滑等優點，近幾年受到不少消費者的喜歡。制作方便即食粉絲的機器設備工藝流程：預熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟