食品菌落數反復**標，其實是生物膜，實時觀測生物膜生長情況

時間：2021-12-29作者：上海綠高環境科技有限公司瀏覽：124

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• 食品菌落數反復超標，其實是生物膜，實時觀測生物膜生長情況

  生物膜定義和形成原因生物膜由細菌、真菌、原生動物和/或藻類的混合物組成，它們彼此共生。它們通常被認為是一層黏液或一層厚度、顏色和稠度不同的涂層，通常形成在氣相和液相邊界層上，如管道、冷卻塔、排水管和其他輸水系統。特征性生物膜黏液基質由微生物產生的胞外聚合物（EPS）組成，與水形成水凝膠。當微生物滯留在水系統邊界上（如管道內壁和水箱內壁或附著于惰性或活性實體的表面，這些微生物就會進行繁殖、分化，并分

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