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食品高溫殺菌鍋滅菌后后保質期內壞掉的原因是什么答案:滅菌不徹底可能的原因有以下幾點:1、滅菌溫度不夠2、滅菌時間不夠3、如果兩者皆否,就要考慮一下是否要改變一下滅菌方式 ?常用的殺菌鍋滅菌方式無非蒸汽滅菌、水浴滅菌、水噴淋滅菌。要根據自己產品的包裝特性選擇適合自己的滅菌方式 。4、以上皆沒問題的話,要檢驗校準一下,殺菌鍋本身的溫度計、壓力表是否正常。?諸城市同爍機械有限公司至今已有十六年
半自動食品殺菌鍋使用方法和說明半自動食品殺菌鍋使用方法和說明技術參數??設計壓力:0.35Mpa(高允許工作壓力)??設計溫度:147℃ ?(高允許工作溫度)??試驗壓力:0.44?Mpa??升溫時間:15min(從80℃升到121℃)??降溫時間:20min(從121℃降到40℃)設備正常運行條件??水源:水源壓
雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區別
雙層殺菌鍋的結構是,上罐熱水罐,下罐殺菌鍋。上罐預熱、儲存熱水,下罐殺菌。一鍋時,先將上罐的涼水升溫到95度左右,然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋,殺菌鍋內的食品會在90度左右。食品從90度開始升溫。會在很短的時間內迅速升到121度,從而縮短了升溫時間,大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后,降溫前,先將殺菌鍋內的121度的熱水打入上罐,儲存、保溫。二鍋殺菌時,可直接將上罐的熱水打入
全自動雙層水浴殺菌鍋的優點是什么全自動雙層水浴殺菌鍋的優點是什么(一三零 二一五五 七零八八)諸城市同爍機械有限公司,雙層水浴殺菌鍋,產品特點:1、浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動,且會在殺菌室內有規律的調整水流的方向,促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動,從而保證殺菌室內各點溫度的高度一致,保證每個食物的殺菌安全。2、預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的
公司名: 諸城市同爍機械有限公司
聯系人: 鞠鳳琴
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