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檸檬酸英文名稱:citric acid化學名稱:3-羥基-3-羧基戊二酸英文名稱2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid含量:99%CAS號: 77-92-9分子式:C6H8O7分子量:192.122性狀描述:無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末,常含一分子結晶水,無臭,味較酸,溶于水、醇和乙*醚。相對密度1.665(無水物)。1.542(一
葡萄糖異構酶英文:Glucose isomerase。CAS:9055-00-9酶活力:80萬U/g。性狀 近白色或淺棕黃色顆粒,柱狀或條狀。較適作用溫度60℃,適用溫度30~75℃。較適作用pH7.0~7.5,適用pH6.0~8.0。較高活性在反應系統中需要有Mg2+及Co2+。其較適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途:酶制劑。主要用于高果
苯甲酸鉀分子式:CH COONaCAS登錄號 582-25-2含量:≥ 99%等級:食品級中文別名:苯甲酸鉀鹽;苯甲酸鉀;苯甲酸胺英文名稱:Potassium benzoate分子式:C7H5KO2分子量:160.2熔點121.5~123.5℃溶解性 易溶于水,溶于乙醇。在空氣中穩定,較易溶于水(53.0g100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g100ml),1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。外觀性
檸檬酸鐵銨英文名:Ferric ammonium citrate, brown別名:又稱枸櫞酸鐵銨CAS號: 1185-57-5分子式:C7H13FeNO7分子量:279.0256性狀: 為棕褐色顆粒,有引濕性;無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味。空氣中易潮解,受光照影響(水解)。易生霉。較易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙*醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。含量:鐵含量
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