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時間：2022-12-06

作者：濟南康來樂商貿有限公司

詞條
詞條說明
公司員工食堂必備廚具清單有哪些？
食堂也叫飯堂一般設于機關、學校、醫院、工廠、*、集體用餐的企事業單位、組織等，單位食堂為供應其內部職工日常餐飲。那你知道*的食堂廚具有哪些嗎？如果不是很了解的話，現在就跟宏量商廚小編一起來看一下吧。食堂廚具共分為5大類，其中一些食堂廚房*的有：食堂廚具第一類食堂廚具是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。第二類食堂廚具是儲藏用具，分為食
不銹鋼廚房設備有哪些？
不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等諸多優點，由此不銹鋼成為廚房設備的可以選擇材料，可以說絕大部分的廚房設備制作主材料都是不銹鋼（這里僅列舉商用廚房設備）。不銹鋼廚房設備有很多，下面根據設備的性能及用途來羅列。一、灶臺灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有兩種，根據能源的不同分為燃氣灶和電磁灶，類型上分有：單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃氣灶、簡易式單頭灶
不銹鋼廚房設備該如何清潔
為了避免不銹鋼廚房設備的生銹，除使用優質的不銹鋼材料外，自身的使用和清潔保養也十分重要。下面火與大家一同學習。維護設備的表面：不要發生刮劃現象.不要用粗糙和尖銳的清潔物件去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光不銹鋼。要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易刮花。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，殘留物會對設備產生侵蝕，腐蝕不銹鋼廚房設備表面，擦洗結束時要用潔凈水沖洗
食品車間腳踏池
在食品車間中，人的作用主要是對設備設施的操作以及協助內部物流的移動，這就導致工作鞋成為引起交叉污染的一種可能，如果沒有經過適當的清潔和消毒就進入車間，就可能造成污染的發生。這些污染可能來自工廠內部或外部，這就要求工廠必須建立適當的鞋類清潔和消毒程序，在踏入關鍵區域之前，對鞋子進行清潔和消毒。一種常見的方法是設置腳踏池，在加工區域的入口處，對員工的工作鞋進行消毒，與洗手消毒槽、風淋系統等共同構成人員