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詞條說明
采收的鮮菇要及時整理,整個干燥過程分為4個階段:1、預備干燥階段。即香菇剛入箱粗脫水階段,溫度要控制在30-50℃,將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃,粗脫水時間3至4小時即可;雨天采收的香菇,起始溫度為30℃,粗脫水時間應為4--5小時。此期間因香菇濕度大,細胞尚未殺死,溫度不能長時間**35℃,且應開大進風口和排風口,使濕氣盡**出,溫度均勻上升,每小時升1-2℃。2、干燥階
?? 鮑魚是風味鮮美的海產品,鮑魚干是屬于高檔的海鮮產品,其肉質肥厚,味道鮮美,鮑魚如何加工成外形豐潤,口味不變的鮑魚干呢?太陽晾曬或者柴煤土烤房烘干是傳統烘干方法,但是太陽晾曬占地面積大,滿足不了大批量生產;另外需要在強紫外線下經常翻料,勞動強度非常大;衛生條件差,無法杜絕蠅蟲滋生,一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲劑來減少蟲害,食品*得不到**;溫濕度難以控制,鮑魚的較佳烘干溫度
掛面是小麥面粉添加一定量的鹽、堿、水等經和面,熟化,壓延,切絲,懸掛烘干等工序制成的干面條,由濕面條轉變成干面條,其工藝要求,整齊平齊光滑,不潮不脆不易斷,復水性好,耐煮,韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個工藝步驟中重要的注意以下事項:一、預備干燥:濕掛面的長度應控制在1.2-1.4米之間,因為面條是懸掛進入烘干房,因自身的重量拉伸會導致面條拉斷,掛面隨鏈條的移動緩慢的勻速前進,較先經
?? 一臺蟲草花烘干設備功能強大金蟲草,也稱北蟲草、蟲草花、在培養時主要選用小麥做原料,一排排6米多高的鐵架上,安裝著LED帶狀節能燈,一盆盆培養基放置在鐵架上,長出一簇簇金黃色的蟲草花,其主要的化學成分藥理,藥效與**冬蟲夏草較為相似,經醫學分析,金蟲草在藥理功能及臨床效果方面與**冬蟲夏草基本是一致的采收期:金蟲草培育40-45天時,約計子座6-12CM,*形成凸起孢子囊
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
聯系人: 劉厚波
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地 址: 廣東珠海香洲區珠海市香洲區吉大九州大道東石花三巷16號5層017號
郵 編: 519020
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