詞條
詞條說明
?立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。又被稱為“山八珍”。因其種類較多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等,可葷可素,做法不同,風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴,祖國各地均有很多**的筍菜:“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”,“南肉春筍”和“糟燴春筍”,“問政山筍”
玄參耐寒性較強,對輕霜仍能生長的很好。地上莖枯萎時,進行收獲。收之前上掉地上莖葉,然后挖出地下塊根,將帶有子芽的根狀莖和作藥用的塊根分開,把塊根晾曬1~2天再抖去泥土、須根,堆積起來,使之發汗3~4天,在發汗的過程中,要經常翻動,使內外部變成黑紫色,質地柔潤,悶后再干燥。將新鮮玄參發汗處理后,置于熱泵玄參烘干機中,于55℃下烘至干燥。 玄參采收后的傳統干燥方法是曬或烘至半干,堆放3~6天,發汗,
? 腐竹是中國人都愛吃的傳統美食,干腐竹是鮮腐竹烘干加工后得到的,將豆漿加熱時,表面會出現一層膜,將膜取出,鮮腐竹烘干加工后得到干腐竹。腐竹的質量可三個等級,顏色越淺等級越高,營養**越高的腐竹含豐富的蛋白質而含水量少,還含有豐富的膳食纖維及碳水化合物。智烘小趙來告訴逆烘干腐竹的生產關鍵技術。腐竹制作 編輯1. 浸泡大豆:挑選無蟲眼,優質的黃豆,浸泡的溫度影響到大豆蛋白的析出,從而影響腐
霸王花選購專業烘干機注意事項?智烘熱泵霸王花烘干機干燥溫度規劃:以每次處理2頓霸王花,采用智烘12X2P霸王花烘干機,烘干房容積120m為例。**階段,溫度設置55℃,濕度60%,烘5小時左右,此階段為變軟期。*二階段,溫度設置60℃,濕度30%,烘10小時左右,此階段模式為烘干+排濕模式。*三階段,溫度設置65℃,濕度12%,烘5小時左右,此階段模式為烘干+間斷排濕模式。觀察檢驗霸王花
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
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