詞條
詞條說(shuō)明
一碗涼皮營(yíng)養(yǎng)豐富,綠色健康,要來(lái)嗎?
精米中含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,與大豆相比賴氨酸、蘇氨酸 等在稻谷中含量豐富。且各種氨基酸的比值接近人體的需要,常食之對(duì)身體有滋補(bǔ)作用。 豆芽在生芽的過(guò)程中,經(jīng)過(guò)水解作用,使豆中的植酸降解,使更多的鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽釋放出來(lái),增加了無(wú)機(jī)鹽的吸收利用率 。生芽過(guò)程中維生素變化較大,如胡蘿卜素增加2~3倍,硫胺素增加2~4倍,維生素C從零增至每
正規(guī)的涼皮機(jī)廠家會(huì)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品
現(xiàn)代社會(huì),人們逐漸認(rèn)識(shí)到飲食的健康,也逐步開(kāi)始熱愛(ài)國(guó)產(chǎn)的美食,電視臺(tái)各種美食節(jié)目,也讓我們逐漸的發(fā)現(xiàn)了我們身邊的美食,其中值得一提的就是涼皮。在炎炎的夏日,吃上一碗涼皮,一定是非常幸福的一件事情。很多商家也看到了商機(jī),紛紛做起了涼皮的生意,但是想讓涼皮的生意變強(qiáng)變大,緊靠人工是無(wú)法完成的,這時(shí)候較需要的就是一臺(tái)涼皮機(jī),而購(gòu)買(mǎi)涼皮機(jī)一定要去正規(guī)的涼皮機(jī)廠家。 但是,人們總會(huì)擔(dān)心,涼皮機(jī)買(mǎi)回來(lái)不會(huì)用
一、過(guò)橋米線 原 料: 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚(yú)肉、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。制法:把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼裝盤(pán);其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán);香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌;雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中,倒入燒開(kāi)的清湯,加調(diào)料上桌;食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線
過(guò)橋米線 :已有一百多年歷史。源于滇南蒙自。傳說(shuō)蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美,常有文墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才,經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀,其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書(shū)刻苦,往往學(xué)而忘食,以至常食冷飯涼菜,身體日見(jiàn)不支。其妻焦慮心疼,思忖之余把家中母雞殺了,用砂鍋燉熟,給他送去。許時(shí)待她再去收碗筷時(shí),看見(jiàn)送去的食物原封未動(dòng),丈夫仍如癡如呆在一旁看書(shū)。只好將飯菜取回重?zé)幔?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的,
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