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詞條說明
配方: 制作工藝: 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進行消毒,用5%的食鹽腌72小時以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃,配料時減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后,用6毫米絞篦子絞制,肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復合磷酸鹽和食鹽,進行干斬乳化,時間不要**過30秒.緩慢加入冰水斬勻加分離蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔
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塑料片烘干機,塑料片烘干機廠家,塑料片烘干機報價,魚蝦烘干機,是我公司新推出的一款節能型魚蝦烘干設備。由于魚蝦的保險一直是整個水產行業的難題,許多廠家根據市場和行業需求做起了魚蝦等水產品的加工,魚蝦是一種需要烘干食物,傳統的烘干設備對魚蝦烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期長,出油厲害,顏色不均勻,耗能大、烘干質量得不到保證。為此,為了滿足市場的需要和要求、我們鄭重向您推薦一種新型烘干設
真空和面機的技術方案,該方案方法是使用連續真空和面機和面, 其步驟如下:首先將和面機內腔抽成真空為0.1至1個大氣壓的真空內腔;將面粉和水分別連續輸給和面機的粉、水定量進料裝置,以面粉和水按重量比1∶0.21至1∶0.45的比例混合;混合后的面粉和水進入攪拌裝置;經攪拌裝置中快速攪拌和慢速攪拌后成為面團并排入面團輸出裝置;面團進入面團輸出裝置后,在面團輸出裝置的擠壓下輸出面餅。所述的連續真空和面
公司名: 諸城市匯康食品機械有限公司
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