醬料炒鍋選購技巧

時間：2020-11-25作者：山東邦廚機械科技有限公司瀏覽：221

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  辣椒醬炒鍋產(chǎn)生的油煙廢氣如何處理？通過集煙罩風管、抽風機把含煙廢氣被風機吸入管道后，首**入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈化技術(shù)，室內(nèi)的特殊結(jié)構(gòu)逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場，靜電場內(nèi)部分兩級，**級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達*二級集塵器后立刻被

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  熟食真空預(yù)冷機根據(jù)不同冷卻物的特性，設(shè)定真空度，有效節(jié)約能源。真空預(yù)冷機供應(yīng)價直到菜肴冷卻到所需的溫度。水在大氣壓力，100℃沸騰。但壓力下降，沸點也減小，這可以減少對現(xiàn)象可以得水的沸點，但為了以蒸發(fā)水，有必要以吸收熱量，達到快速降溫的目的。環(huán)速真空預(yù)冷機降溫速度快，無菌冷卻效果，保證產(chǎn)品口感和營養(yǎng)。冷庫和真空預(yù)冷機相同點只有一個就是給熟食降溫，區(qū)別就大了，**個衛(wèi)生情況，冷庫冷風式降溫往往熟食堆