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膨化食品是將雙螺桿擠壓膨化機應用于食品加工中獲得成功的產品。雙螺桿擠壓膨化機在產品生產過程中可根據不同的原料及產品的質量要求隨 時調節溫度、壓力、物料濕度、供料量等參數。休閑食品多以玉米、小麥、大米等谷物和馬鈴薯等薯類為原料,另有多種調味料加工成多種風味,多種形狀的產品。根據其制作工藝的不同,可分為直接膨化型休閑食品、共擠壓型休閑食品、間接膨化型休閑食品與加工再制食品。1.直接膨化休閑食品的生產工
餅干機的使用方法1.使用餅干機做餅干時,面糊一定要較軟,但又不能太軟,太硬了擠不下來,太軟了不會成型,即使勉強成形了花紋也會不會清晰,因此一定要用**的餅干機的配方才可以;2.餅干機的花片,通常是有正反面的(有一些兩面一樣的是不分正反面的),**來的一面要沖向餅干桶,另一面沖著封閉環;3.面糊用勺子裝進餅干桶中之后,稍壓一下,把花片放入封閉環中,將封閉環擰到餅干桶中,一定要對齊、旋緊;4.做好的餅
雙螺桿擠壓膨化機在食品工業中的應用1.直接膨化型休閑食品,制作工藝也比較簡單。原料經雙螺桿擠壓膨化后,成型為疏松多孔狀產品,再經烘烤脫水后,在表面噴涂一層美味可口的調味料即可。加工此類產品較完善的工藝是:混合一上料一擠壓膨化一提 升一干燥一調味一包裝2.共擠壓型休閑食品,共擠壓加工是種性質不同的物料在擠壓模板處結合的一種產品。原料在擠壓膨化時形成中空的管狀物,由奶酪、巧克力等制成的有較好流動性的夾
食品擠出機分類塑料擠出機分為雙螺桿擠出機和單螺桿擠出機兩種擠出機的區別:單螺桿的機器和雙螺桿的機器:一個是一根螺桿,一個是兩根螺桿.都是用的一個電機帶動的.功率因螺桿不同而不同。50錐雙的功率約為20kW,65的約為37kW.產量與料及螺桿有關,50錐雙的產量約為100-150kg/h,65錐雙約為200-280kg/h。單螺桿的產量就只有一半。擠出機按其螺桿數量可以分為單螺桿、雙螺桿和多螺桿擠出
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