奧科廚具廠分享：如何采購廚房設備

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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為您的餐飲事業添柴加焰，深入了解商用廚房的心臟-商用爐灶
商用廚房設備爐灶的常見分類方式在美食的創造過程中，商用爐灶扮演著至關重要的角色。它們是廚師們的得力助手，將平凡的食材轉化為令人難忘的佳肴。本文將帶您深入探究不同類型商用爐灶的功能特點，讓您為自己的餐飲事業選擇合適的烹飪設備。商用爐灶的分類方式比較多，按其工作性能可以分為猛火灶、自吸風爐灶，按照爐眼的數量可分為雙眼灶、單眼灶、多眼灶等。按照使用功能可分為炒灶、煲仔爐灶、低湯灶、多功能組合灶等。按照能
成都廚房設備廠商用節能蒸箱效果怎么樣？
在當今追求高效與環保的餐飲行業，節能設備成為廚房運營的關鍵要素。成都奧科廚房設備廠出品的商用節能蒸箱，以其**的節能效果，為客戶商業廚房帶來了全新的解決方案。節能型蒸箱一般具備的特點有：高效節能技術，降低成本；精準溫控，避免能源浪費；優質隔熱，鎖住熱量；智能運行模式，優化能源利用；節能款蒸箱的節能效果會因蒸箱類型、技術、使用場景等因素而有所不同，一般來說，節能效果在30% - 80%之間。以下是一
成都廚房廠家分享商用廚房水質與設備的關系
在成都的商用廚房領域，水質對廚房設備的影響不容小覷。成都奧科廚具作為四川老牌商用廚房廠家，我們深知水質與設備之間的緊密聯系，下面就為大家詳細分享其中的奧秘。水質對廚房設備的影響水質的好壞直接關系到廚房設備的使用壽命和運行效率。硬水中含有大量的鈣鎂離子，這些離子在加熱過程中容易形成水垢，附著在蒸柜、制冰機、洗碗機等設備的內壁。以某連鎖酒店為例，其洗碗機因水垢堆積導致能耗增加40%，洗碗機的噴臂被水垢
深入了解商用電磁灶與燃氣灶的優缺點
商用電磁灶的優缺點優點：1、?安全性高；商用電磁灶采用電磁感應加熱技術，沒有明火，大大減少了火災的風險。此外，電磁灶通常配備多重安全保護功能，如過熱保護、漏電保護等，使用起來較加安心。 2、節能環保；商用電磁灶利用電磁感應原理，電磁灶的熱效率高達90%以上，熱量直接作用于鍋具，減少熱量損失。相比燃氣灶，電磁灶不會產生二氧化碳和一氧化碳等有害氣體，較加環保。 3、清潔方便；由于沒有明火和燃