預制菜冷卻保鮮的法寶（蒸汽式食品真空預冷機的作用）

時間：2022-11-11作者：東莞市萬佳機械設(shè)備有限公司瀏覽：124

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• 預制菜冷卻保鮮的法寶（蒸汽式食品真空預冷機的作用）

  本文作者：萬佳機械-農(nóng)經(jīng)理近年來預制菜在餐飲界可謂是掀起了一陣狂潮，一下子人山人海的涌入這個賽道，越來越多的食品廠增加這個項目。然而做預制菜，不得不說的就是它的保鮮和健康。網(wǎng)友們也發(fā)表了不同看法，有的網(wǎng)友覺得預制菜給生活帶來了便利，特別是比較復雜的菜系，買回來加熱一下，在家里也可以秒變大廚。而且針對連鎖餐飲的商家來說，預制菜從根本上解決了因廚師不同而造成味道不統(tǒng)一的局面，是菜品的材料、衛(wèi)生

• 2022年萬佳雙開門果蔬真空預冷機新亮相

  ? ?近日，萬佳機械公司新完工了一臺果蔬真空預冷機定制款-通道式雙開平移門果蔬真空預冷機，主要用于娃娃菜的降溫保鮮。真空箱容積15立方米，一次可裝入約2.5噸的娃娃菜，運行30分鐘左右可將娃娃菜冷卻至4度，菜葉干爽清透，切口面形成腹膜保護菜根入口處，防止蔬菜紅根，有效延長娃娃菜保鮮期。娃娃菜預冷完成后直接裝車運輸發(fā)貨或是放入冷庫儲存即可。該機型采用通道雙開門設(shè)計，娃娃菜

• 他家預制菜冷卻得又快又好的重要原因（蒸汽真空冷卻機）

  他家預制菜冷卻得又快又好的重要原因（蒸汽真空冷卻機）本文作者：東莞萬佳機械-農(nóng)經(jīng)理做預制菜的劉總說，預制菜好多廠家都在做，看起差不多，但就是有一些加工廠的預制菜冷卻得又快又好，到底真相是什么呢？我說我?guī)ヒ粋€地方，您看看就知道了。我們一起來到了王總的食品加工廠，他家目前已采用了多臺真空預冷機在冷卻食品，只見熱區(qū)車間的操作工人把一架車熱騰騰的炒肉推入蒸汽真空冷卻設(shè)備，關(guān)好門啟動機器，機器運行了5分

• 寧夏果蔬真空預冷機客戶預冷菜芯項目

  寧夏3000KG菜芯真空預冷機項目,主要為種植和收購當?shù)氐氖卟虽N住廣東地區(qū)，遠途運輸使得蔬菜保鮮成為了一個難題。冷鏈車運輸成本居高不下，放冰瓶保鮮效果一般，到了廣東后，菜葉出現(xiàn)發(fā)黃、損爛，賣相不好，價格也低。后來基地負責人找到了萬佳農(nóng)經(jīng)理，咨詢有關(guān)蔬菜遠途運輸?shù)谋ｕr問題。我們要解決掉蔬菜“田間熱”的問題。蔬菜“田間熱”能讓蔬菜采收后仍然保有熱量，消耗自身的養(yǎng)分讓蔬菜持續(xù)生長，這就加快了蔬菜的枯