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今年初,預制菜開始*。預制菜的這股風潮如今也蔓延到了資本市場,預制菜產業備受資本的關注。數據顯示,2021年國內預制菜市場規模為3459億元,之后的年復合增長率可達20%,未來5年有望成長為萬億規模市場。一、預制菜概念股*2021年4月,號稱“預制菜**股”味知香市初期就接連10個漲停板,市值一度增加。2022年1月份是春節消費旺季,預制菜進入到傳統熱銷時段,尤其是預制菜年夜在消費市場上備受關
酸酸甜甜,風味濃郁。吃西餐時,涂面包片、蘸薯條、蘸雞塊,離不開它。即使是中餐,茄汁面、茄汁魚、茄汁大蝦,也有它的身影。它就是的美味之源——番茄醬。近期,受干旱天氣影響,美國大的番茄產地加利福尼亞州的番茄產量急劇縮減,市場番茄價格上漲了17%,番茄醬的價格是驚人的漲了23%,甚至一些廠家被迫將番茄醬的價格提高80%,卻仍然供不應求。美國人離不開番茄醬,正如中國人離不開老干媽。據2020年統計數據,美
堅果富含多種營養成分,由于相對產量較少。人們針對堅果開發了烘烤、油炸、切碎、裹衣、磨醬等一系列工藝流程。隨著餐飲火鍋、烘焙潮流的興起,人們對各類果醬、堅果醬的需求也在不斷增長。除了我們常見的芝麻醬、花生醬,市面上也開始出現核桃醬、榛子醬、可可醬等堅果醬。那么,堅果醬是用什么設備加工的呢?一、堅果醬加工解決方案我公司開發的堅果醬加工解決方案,秉承技術工藝,擁有的控制系統,產品質量穩定,解決了堅果醬油
核桃是世界四大堅果之一。據《中國堅果年度》預測,我國核桃產量較2021年增長27%,達到140萬噸。核桃仁造型奇特,民間有“吃核桃補腦”的說法,因此核桃在我國是一種產銷兩旺的堅果。核桃采收后,去掉青皮后,還需要砸開堅硬的外殼,才能得到可食用的核桃仁。不過,這時候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮,有苦澀味,如果連同表皮一起吃,會影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑,用手剝皮是不現實的,尤其是大規模處理
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