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民以食為天,食以安為先。學生是國家的未來,學生在校內的餐飲是學校管理的重要組成部分。對于學校食堂的飯菜加工來說,凈菜加工占據著重要的比例。傳統的人工方式受限于工作人員的責任心,凈菜加工的效果難以控制。引入凈菜加工設備,節約大量人工成本,提升工作效率,有效保證了凈菜加工效果。一、學校食堂凈菜加工工序學校食堂的凈菜加工工序主要包括葉菜類清洗、根莖類清洗去皮、風干、切分等。二、學校食堂凈菜加工設備1.
油炸食品是傳統食品之一,因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,深受許多成人和兒童的喜愛。油炸食品加工是一個廣闊的大市場。對于從事油炸食品加工行業的從業者來說,究竟該如何選擇油炸食品設備?選擇油炸食品設備的關鍵在于結合油炸物料的特性、產量等,下面結合當**大類油炸食品設備,從適用范圍、運行原理、特點等方面進行區分。一、圓鍋油炸機 圓鍋油炸機也叫油水節能油炸機,適用于各類油炸食品(果蔬、堅果、面點、肉類
花生長于滋養補益,可,所以又稱“果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?;ㄉ撈ず蠹庸?,可使花生米色澤分明、和諧美觀,去除了較濃的花生皮味道,減少了膩人之感,增加了醇香和酥脆的感覺。大批量花生去皮一般采用花生濕法去皮機,今天我們就了解下花生濕法去皮機的工作原理及優勢。一、花生濕法去皮機工作原理將浸泡過的米、豆、仁倒入花生濕法去皮機的料斗,經震動使原料進入由三個動力輥固定的旋轉膠輪,通過
花生油炸生產線不僅可以花生等堅果類產品,而且可用于膨化食品、面制品、肉制品、水產品、豆制品等產品。可廣泛應用于休閑速食加工、茶餐廳、面包房、蛋糕房、中餐店、飲品店、西餐店、咖啡店等。那么,花生油炸生產線都采用哪些設備,都具有什么優點。一、花生油炸生產線主要設備及優點1. 濕法去皮機采用濕法工藝,專門用來脫花生米、蠶豆、大豆、杏仁外皮(也稱脫膜)的**設備。優點:設備率高,后的成品不破碎,色澤光亮,
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