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詞條說明
?? ? 堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養**很高。隨著消費飲食結構不斷升級,人們對健康飲食認知的提升,堅果作為一種綠色、健康、營養的食品正被消費者們廣泛認識和推崇。? ?? 堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、瓜蔞籽等。
杏仁是食品,也是一種中藥,具有潤肺的作用。杏仁可以被用來制作甜品、菜肴,還可以加工成杏仁罐頭、杏仁露。那么在制作過程中,由于杏仁的皮有一些苦澀的味道,會影響到成品的口感,一般需要進行去皮處理。那么,批量進行杏仁去皮加工會采用什么設備,具有哪些優勢,我們今天一起去了解一下吧。一、杏仁去皮加工設備杏仁去皮可以采用濕法去皮設備。將待去皮的杏仁用開水燙一下或用涼水浸泡,等泡到表皮可以用手搓掉為宜,就可以倒
花生是一種美味且營養豐富的食物,素有“果”的美譽。花生用途廣泛,除了榨油、煮、炸、炒、烤等簡單加工處理外,還可加工成糖果類、糕點類、小吃類、西式類食品及花生醬、花生奶等深加工食品。下面,小編以花生醬、花生奶、裹衣花生這3種不同類別的食品為例,為您講述這些食品的工藝流程、加工所需的設備。一、工藝流程(一)花生醬原料→色選→烘烤→冷卻→脫皮→色選→磨醬→均質乳化→→冷卻→罐裝。(二)花生奶  
蠶豆營養**較高,富含蛋白質、糖及多種微量元素。蠶豆在我國種植廣泛,自古便是重要的食物資源,又是現代**和營養食品,同時也是重要的出口資源。鮮嫩的蠶豆可以制作菜肴,成熟后的蠶豆經過油炸調味就可以成為下酒菜或日常零食。那么您知道油炸調味蠶豆是如何加工而成的嗎?如果投資,都需要選購哪些設備呢?一、蠶豆油炸調味的加工工藝流程蠶豆油炸調味的加工工藝流程:蠶豆——濕法去皮——油炸——脫油——冷卻——調味
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