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詞條說明
大蒜含有豐富的蛋白質、低聚糖、多糖類、脂肪、礦物質等,具有多方面的生物活性,如防治疾病、抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用。作為居家常備的調味品,大蒜食用廣泛但是手工去皮費時費力。當前社會高速發展,客戶需求促使去皮大蒜市場的出現。一、大蒜生產線線一般包含哪些設備(一)大蒜破瓣機使用的純硅膠轉盤進行柔性手工搓開的動作,使蒜球達到剝離的效果。(二)大蒜去皮機干法去皮主要有利用強度氣流、電機旋轉
較新研究發現,每天食用50克去皮的花生,可以滋養腸道內的有益菌、抑制有害菌,同時預防食物中毒。據《蘋果日報》報道,美國馬里蘭大學的較新研究發現:人吃下去除紅皮的花生,可以增加腸道內的〝干酪乳酸桿菌〞(Lactobacillus casei)和〝干酪乳桿菌鼠李糖亞種〞(Lactobacillusrhamnosus)等益生菌的含量,減少引發食物中毒的〝腸出血性大腸桿菌〞 (Enterohaemorrh
白露節氣前后,就到了我國很多地區核桃采摘的季節。嚴格意義上來講,核桃采收還要根據其品種特性和種植當地氣候來看。比如高山地區氣溫平均都不太高,采摘時間一般在九月份中旬左右,南方地區氣溫偏高,一般在九月初進行,北方地區九月初到九月中旬比較多。核桃品種特性也是決定采摘時間的一個重要問題,有的品種確實成熟得比較早,所以大家在種植挑選品種時就要考慮到這個問題。核桃集中成熟的季節,需要及時對核桃進行去青皮、烘
花生是一種美味且營養豐富的食物,素有“果”的美譽。花生用途廣泛,除了榨油、煮、炸、炒、烤等簡單加工處理外,還可加工成糖果類、糕點類、小吃類、西式類食品及花生醬、花生奶等深加工食品。下面,小編以花生醬、花生奶、裹衣花生這3種不同類別的食品為例,為您講述這些食品的工藝流程、加工所需的設備。一、工藝流程(一)花生醬原料→色選→烘烤→冷卻→脫皮→色選→磨醬→均質乳化→→冷卻→罐裝。(二)花生奶  
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