真空預冷機功能

時間：2018-12-07

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
橫軸攪拌炒鍋有哪些特點
橫軸攪拌炒鍋： U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原
行星攪拌炒鍋結構特點
行星攪拌炒鍋設計性能特點： 1.設備內外膽、架體均采用304不銹鋼制造，內膽采用北海高精度封頭。 2.燃氣加熱，帶電子打火。 3.設備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板，防銹處理，強度高。碳鋼板外包1.5mm不銹鋼板。 4.出料口為簸箕口，寬200mm，深450mm。 5.軸承座材質為不銹鋼。 6.攪拌尺采用聚四氟乙烯板，保證刮底效果，干凈無死角。 7.液壓站采用諸城誠信液壓，保證升降，翻鍋，穩定不顫
真空預冷機特點
真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點： ⒈保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車； ⒉冷卻時間較快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可； ⒊對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得較好； ⒋能抑制或殺滅細菌及微生物； ⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大； ⒍對環境無任何污染； ⒎運行成本低； ⒏
燃氣夾層鍋的用途
燃氣加熱夾層鍋產品用途： 1、燃氣夾層鍋適用于蒸煮肉類等食物，熬制辣醬、火鍋底料等調味品、及需要加熱與攪拌的其他產品，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱、攪拌炒制使用。 2、燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。燃氣夾層鍋特點： 1、控制箱集成電子打火按鈕及攪拌控制按鈕（如果加裝攪拌系統）。 2、攪拌系統的攪拌為快拆型設計，方便清洗維維護