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詞條說明
阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹膠,來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物,因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓,主要產于非洲.目前也有經過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上較為方便。食品工業阿拉伯膠曾經是食品工業中用途***及用量的水溶膠,全世界年需要量仍保持在大約?4-5 
一、簡介葡萄糖酸銅分子式:C12H22CuO14·2H20葡萄糖酸銅無水分子量:453.銅元素含量:11.7%質量指標:(USP31)二、性狀淺藍色至藍綠色結晶性粉末,無臭無味,在空氣中穩定,易溶于水。三、用途(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬
產品名稱】小麥膳食纖維【英文名稱】Wheat?cellulose【植物來源】小麥【主要成分】小麥纖維【性? ? ? 狀】淺黃棕色粉末【規? ? ? 格】10%-90%【檢測方法】洗滌-酶法進行測定【產品理化指標】外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致溶解度:≥98%粒度:80-120目水分
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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