【餐飲廚房設計】西餐廳廚房設備工程布局原則與設計要求

時間：2021-09-09

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

詞條
詞條說明
商用燃氣節能灶在酒店廚房改造工程中的作用
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?隨著“綠色”、“環保”等字眼開始一步步走進我們的日常生活，很多關于綠色的概念比如“**、綠色能源、綠色建筑、綠色交通”也隨之而來，綠色已經逐漸成為一種時尚的象征。 &nbs
餐飲廚房設備的通風一般有哪些問題？
1.當排煙管穿過建筑梁或避開其他設備管道時，排煙管的一部分將整個排煙管的平面。使用一段時間后，油水混合物會積聚在排氣管的下部，這直接影響排氣的光滑度。2.主排氣管通風面積不足，氣體流量過大。根據工程經驗，主排煙管的風速不能**過15m / s。否則，經過一段時間(例如一年后)運行后，很容易導致排煙系統變得不平穩。在油煙凈化器的操作實踐中，多數情況是由于排氣管通風面積不足引起的，且排氣管中氣體的流速**
排風系統和排煙系統是一樣的嗎?
排風系統和排煙系統是一樣的嗎?排風系統和排煙系統是一樣的嗎??????消防防排煙系統并不是單一系統，而是防煙系統和排煙系統兩個系統的總稱。防煙系統采用自然通風方式或機械加壓送風方式，防止煙氣進入疏散通道的系統。排煙系統采用自然通風方式或機械排煙方式，將煙氣排至建筑物外的系統。防排煙系統，都是由送排風管道、管井、*閥、門開關設備、送、排風機等設備組
【餐飲廚房設備】經營中式快餐店常見的問題
?中式快餐一直都存在著經營管理方面的問題，每當人們問起常去的快餐店的時候，就會想到肯德基、麥當勞之類的洋快餐，很少有人提到過中式快餐店。那么開家中式快餐店常遇見的問題有哪些呢？鑫廚廚房設備小編將問題總結如下：?1.快餐品種的選擇?品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：**是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯