了解美國(guó)納帕谷葡萄酒的必看電影

時(shí)間：2014-04-17作者：納帕365**酒業(yè)有限公司瀏覽：59

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• 了解美國(guó)納帕谷葡萄酒的必看電影

  剛來納帕365的時(shí)候，我一點(diǎn)都不了解葡萄酒，只是的過年的時(shí)候有喝過，但是*沒有去留意過它的味道，現(xiàn)在終于慢慢的開始了解納帕谷葡萄酒了。 葡萄酒的文化就想中國(guó)白酒的文化一樣，要想深入了解是需要花費(fèi)很多時(shí)間的。 《酒業(yè)風(fēng)云》這部電影講訴了納帕谷歷史上載入其史冊(cè)一件事情，那就是1968年的巴黎品酒會(huì)，這次盲品賽，邀請(qǐng)了眾多經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒**人士，盲品加州、波爾多和勃艮*出產(chǎn)的**赤霞珠和霞多麗葡萄酒

• 2014年世界葡萄大會(huì)將于7月在京舉行

  4月20日，“2014世界葡萄大會(huì)**100天”新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行。 據(jù)介紹，截至目前，已有來自全世界32個(gè)地區(qū)的315名代表注冊(cè)本次會(huì)議，接收34個(gè)地區(qū)學(xué)術(shù)*的論文摘要264篇，擬定世界葡萄**進(jìn)行特邀報(bào)告和專題報(bào)告21場(chǎng)。納帕谷葡萄酒是美國(guó)葡萄酒的代表也是新世界葡萄酒的代表之一。2014世葡會(huì)怎么能夠沒有美*的身影呢。 Beaulieu Vineyard美國(guó)納帕紅酒比爾露赤霞珠葡

• 國(guó)外多地釀酒葡萄今年減產(chǎn)

  今年國(guó)外多地釀酒葡萄預(yù)計(jì)將減產(chǎn)。不少消費(fèi)者擔(dān)心，釀酒葡萄產(chǎn)量的減少，將導(dǎo)致相應(yīng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在榕銷售價(jià)格被提高。 據(jù)了解，國(guó)外多地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄預(yù)計(jì)今年將減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度大小不一。 南非今年的釀酒葡萄和去年相比也略有下降。相關(guān)報(bào)告預(yù)計(jì)，南非的釀酒葡萄產(chǎn)量與去年相比可能會(huì)下降4.7%，今年葡萄產(chǎn)量可能為142萬噸，而2013年的葡萄產(chǎn)量為149萬噸。 澳大利亞今年釀酒葡萄的產(chǎn)量也將**去年，預(yù)計(jì)

• 葡萄酒中的單寧是什么

  ?單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，在發(fā)酵過程中，酒液還會(huì)從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)