詞條
詞條說明
(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達到水的沸點這一階段。該階段沒有明顯水分的蒸發,熱傳遞主要是自然對流換熱。被炸食品表面仍維持白色,無脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白質未變性。 (2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失,外皮殼開始形成,熱傳遞主要是熱傳導和強制對流換熱,傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變,中心的淀粉部分糊化,蛋白質部分變性,食品表面有脆感并少許吸油。此
全不銹鋼制作,雙網帶輸送產品,變頻調速,定型板式網帶,防止變形,油水混合自動排渣。設有網帶翻轉機構,能隨時清理油內漂浮殘渣和網帶上殘渣,自動控溫,使油炸產品有一個松脆誘人的穩定外觀,使用安全.方便.衛生,是理想的油炸設備,本機特別適用于快餐食品,休閑食品,方便食品的油炸,廣泛應用于學生營養快餐,食品加工,酒店機關,企業單位等,適合炸制時間在10秒-3分鐘內的用戶需要
公司根據客戶需求及物料特性,量身設計的自動化設備。物料經過漂燙(汆水)蒸煮可清除物料異味,收緊物料內部組織結構,使物料鹵制的香味不易流失。該設備采用變頻傳動,輸送速度穩定,實現了自動連續生產的目的,且可隨時調控,加之輸送網采用高強度優質不銹鋼,結構牢固,承載物料重,較大的提高了生產效率。該設備造型美觀、結構合理、操作方便,是您的理想選擇。
主體全部采用優質SUS304不銹鋼制造,變頻調速控制,運行平穩、體積小、效率高、衛生高效,是食品、飲料、制藥等行業生產的理想設備。產品除水,只需高壓、低溫的氣流即可完成,并且有除油漬、水垢等效果,這是其他同類設備所不具備的。該機節約能源、降低除水成本,與傳統干燥除水方式(熱風干燥、手工擦拭除水)相比較,該設備操作簡單、使用方便、體積小、除凈率高(達到98%以上),且包裝物表面無水垢污染,除水后的
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯系人: 王經理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業園**產業園
郵 編: 262200
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
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手 機: 18005360333
電 話: 0536-6307666
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