水果酒發酵罐正規廠家生產

時間：2019-01-07

作者：山東一工釀酒設備有限公司

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諸城市酒莊釀酒設備制造廠專業生產的蒸餾設備該蒸餾過程中可以采用緩慢蒸餾和燜鍋操作，適當加大分餾器上的冷卻水量（必要時同時減小加熱蒸汽量）即可增加回流量，相應提高回流比，此時產品流出速度減慢，謂之“緩慢蒸餾”。依同樣操作原則，進一步減小蒸汽量加大回流比直至鍋內酒汽全部被冷凝回流，不再流出產品，謂之“燜鍋操作”。緩慢蒸餾和燜鍋操作，可以提高分餾效率，達到提高產品質量，提高產品酒度之目的，在蒸餾“酒頭
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葡萄酒發酵果酒發酵果酒是指水果經破碎、壓榨取汁后，將果汁經酒精發酵和陳釀而制成。果酒種類繁多，以葡萄酒較為常見。果酒發酵原理是果汁中的葡萄糖和果糖等糖類被酵母菌發酵利用，經過相當復雜的化學過程，需要一系列酶的參與，較終產生乙醇和二氧化碳。參與發酵的微生物除了酵母菌，還有醋酸菌、乳酸菌等。發酵果酒不需要經過蒸餾，也不需要在發酵之前對原料進行糖化處理，其酒精含量一般在8～20度。發酵果酒優點