啤酒麥芽制造有以下6道工序

時間：2017-04-17

作者：青島甘特爾啤酒開發有限公司

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甘特爾黑啤|白啤特點介紹
甘特爾桶裝黑啤、白啤*特優勢： **的工藝：甘特爾黑啤較是從德國引進的純種下面酵母，采用了**的低溫發酵工藝，使得啤酒口感醇厚、酒香濃郁。白啤酒是一種很特別的啤酒，生產時在麥汁中促進乳酸菌的生長，也得到一種酸味很強，口味很酸的啤酒。飲用時加入水果糖漿以抵消酸味。黑啤酒又叫濃色啤酒，顏色呈咖啡色和黑褐色，是一款含有低分子糖和氨基酸的營養啤酒，且含有多種維生素，包括維生素C、H、G等，被人們稱為
啤酒麥芽制造有以下6道工序
麥芽制造有以下6道工序。大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存后熟。大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。發芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃，發芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥
2015年度中國啤酒十大品牌評選
“2015年度中國啤酒****評選”由“**排行網”（）主辦，效菘世紀（北京）網絡技術有限公司承辦。該活動以穩定大型企業發展、帶動行業**化發展為目標，以促進民族**為主題，面向所有行業所有**開放，本次評選異常*，不但吸引了國內近一半的啤酒**和經銷商的參與，同時，也被新浪、網易、人民、新華、中國網等70多家**網絡媒體高度關注，是國內啤酒行業少有的大
"中國的啤酒質量標準"
質量標準各國不盡相同，中國的啤酒質量標準如下：*人民共和國地區標準(11度、12度優級淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經酵母發酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優級淡色啤酒。感官指標：應符合表3 啤酒的感官指標規定。理化指標：應符合表4 啤酒的理化指標規定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。