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詞條說明
安徽省魏獻貢酒業有限公司座落于中國名酒之鄉——安徽省亳州市古井鎮。魏獻坊原漿酒老廠區年產優質醬香2000余噸,新園區一期工程 年產優質醬香白酒6000噸,合計年產量8000余噸,為廣大貼牌商做好酒質的**。
原料高粱要**行粉,目的是使顆粒淀粉暴露出來,增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時增加與酶的接觸,為糖化發酵創造良好的,但原料粉碎要適中,粉碎過粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過細,酒醅容易發膩或起疙瘩,蒸餾時容易壓汽,必然會加大填充料用量,影響酒的質量.—種如權利要求或中所述五谷白酒的低溫釀造方法,其特征在于,包括以下步驟:)將各組成原料混合后,低溫下保藏天以上得一
眾多可以供客戶參考使用,的白酒定制產品,的純糧釀造白酒,打造漂亮的美麗的白酒產品,原料進行液態法制作白酒工藝中**原糧和(或)青鈉。
一、混濁、沉淀的原因1.白色沉淀主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。2.乳白色絮狀沉淀主要出現在氣溫較低的冬季。**脂肪酸及其霉類等大分子物質含量較高的白酒,在酒精度較低,溫度降至0℃左右時,會出現失光、混濁現象,溫度繼續下降或經一段時間存放,便產生絮狀沉淀,當氣溫回升時,此現象隨之消失。3.其他沉淀當酒中溶進較多
公司名: 安徽省魏獻貢酒業有限公司
聯系人: 宋總
電 話: 18156789166
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地 址: 安徽亳州譙城區古井鎮懷花酒路2號
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