白酒怎么釀造？醬酒工藝決定酒質

時間：2022-10-11作者：廣東酒到家品牌運營管理有限公司瀏覽：262

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• 白酒怎么釀造？醬酒工藝決定酒質

  不少喜歡醬酒的朋友都明白，醬酒存放幾年再喝，酒質明顯提升不少，口感較佳。那么問題來了，白酒怎么釀造？醬酒要存放幾年，才能達到陳釀酒質？對應的答案，還得從醬酒的工藝說起。醬酒的工藝十分繁雜，同時需要一定的條件。其中較顯著的一個特點是高溫條件，是在發酵、堆積、蒸煮、餾酒時營造高溫條件進行。高溫環境會讓釀酒過程中產生的有害物質揮發減少。乙醛屬于不易揮發物質，通過長時間的儲存，讓其完全釋放到空氣中，這樣才

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