詞條
詞條說(shuō)明
增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。?(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。?(6)提高面團(tuán)的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2. 作為電解質(zhì)與
化學(xué)性質(zhì) ???? 半透明的無(wú)色或白色無(wú)臭無(wú)味蠟質(zhì)。在有機(jī)溶劑中的溶解度不大,僅微溶于酮、M和醇類(lèi),但在芳香烴中的溶解度較大。制品分精制石蠟和微晶石蠟兩種。精制石蠟由石油中分子量較低部分獲得,熔化后的粘度比微晶石蠟低。微晶石蠟的分子量、閃點(diǎn)和熔點(diǎn)一般均高于精制石蠟。產(chǎn)品根據(jù)熔點(diǎn)(48~93℃)和顏色(琥珀色至幾乎白色)分級(jí)。用途 ??&n
藥用級(jí)無(wú)水磷酸氫鈣用途性質(zhì)()磷酸氫鈣是白色單斜晶系結(jié)晶性粉末,無(wú)臭無(wú)味。主要用途1.作強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑,我國(guó)規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食品,1大使用量為1.0g/kg;也可作為品質(zhì)改良劑,用于發(fā)酵面制品,按生產(chǎn)需要適量使用。2.作為食品飼料添加劑,以補(bǔ)充禽畜飼料中的磷、鈣元素。3.食品工業(yè)用作疏松劑,用于餅干、代乳品,使用量按正常生產(chǎn)需要。還用作面包制造用酵母培養(yǎng)劑。4.用作家禽的輔助飼
中文名 環(huán)甲基硅酮?外文名 Cyclomethicone?CAS注冊(cè)號(hào) 69430-24-6 類(lèi)??? 別 潤(rùn)膚劑、保濕劑、增黏劑環(huán)甲基硅酮磷酸氫二鈉分子式:??????? HNa2O4P分子量:?? 141.96用作軟水劑、織物增重劑、防火劑,并用于釉藥、焊
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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手 機(jī): 18234787927
微 信: 18234787927
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