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預防心血管疾病流行病學調查發現,長期攝食大豆制品的人群能延緩動脈硬化發生,減少血總膽固醇濃度,降低心臟病發病率。大豆異黃酮在心血管疾病中的作用機制是多元化的,較成熟的機制有抗氧化作用、受體調節、抑制血管平滑肌細胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆異黃酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板內酪氨酸蛋白化,導致血小板活性降低,使其在血管壁上沉積和聚集減少,防止全身與動脈粥樣硬化有關的血栓形成。大豆異黃酮顯著抑制
低聚半乳糖包裝和貯存條件:1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。低聚半乳糖在物理化學性質上對酸熱穩定性較高,在pH為3.0,160℃,加熱15min也不降解。因此,酸性食品的加工過程中非常適宜用低聚半乳糖。它不易發生美拉德反應,而且熱量值只有8KJ/g,大約是蔗糖的一半,是開發低熱值食品配料的佳選擇。目前市場上低糖低熱食品已經是一種主流的食
檸檬酸用完后如何存放檸檬酸在濕冷的空氣中具備微潮解性,可以以無水合物或一水合物的方式存有,加熱到78℃的時候會溶解獲得無水合物,還可以在工業中融解。除此之外,檸檬酸加熱至175 ℃時它會溶解造成和水,剩下一些白色結晶。檸檬酸是一種較強的**物,有3個H 可以水解;加熱可以轉化成多種多樣物質,與酸、堿、凡士林等產生反映。因此檸檬酸的存放標準很嚴苛,尤其是應用后一定要密封性存儲,存放在通風
大豆異黃酮產品介紹大豆異黃酮在自然界中僅存在于豆科的較少數植物中,其中大豆異黃酮含量高的只有苜蓿與大豆。[1]大豆中的大豆異黃酮可以提高大豆的生存率。大豆異黃酮在大豆與苜蓿中含量較高,目前保健品市場宣傳的“保持年輕”“增強*力”“延緩衰老”作用均有文獻涉及,應當有可信度。但是“豐胸”作用有待商榷。大豆異黃酮因為結構與雌激素類似,具有弱雌激素作用,應當注意不適宜過度攝入的人群及潛在副作用:未成年人
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