干酪素

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：52

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  詞條說明

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  中文名:脂肪酸甘油酯別 稱:混合脂肪酸甘油酯外觀:感觀檢查。在苯中易溶,在石油醚中溶解,在水中幾乎不溶。熔點:照熔點測定法檢查為:34型33~35℃;36型35~37℃;38型37~39℃;40型39~41℃。酸值:照酸值檢查法檢查,不大于1.0。碘值:照碘值檢查法檢查,不大于2.0.脂肪酸甘油酯呈微酸性,在中性的水中幾乎不發生水解(PH=6-7),而有少量的酸或堿存在,水解反應速度增大作用用途:

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  別名：天麗黃英文名稱：kuweijiCAS號：有二、性狀外觀紅/棕色粉末，流散性好。干燥失重不**過80%。三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、、飼料、農業、工業、生化研究等。加麗素黃顏色和性質：加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的著色劑，外觀為紅或棕色粉末。加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的著色劑.由于家禽對阿卜酯有生物利用率,且加麗素黃廉,因此它是

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  一、簡介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA,是一種黃色至橘紅色 結晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑 。本品自身與面粉不起作用,當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時,能快速釋放出活性氧 ,此時面粉蛋白質中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構,改善面團的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性