惠州、新圩、鎮隆高純乙炔、食品液氮廠家

時間：2021-09-28作者：深圳市昌達利焊接材料有限公司瀏覽：212

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• 【食品液氮】低溫液氮在食品制作中的好處有哪些

  低溫液氮在食品制作中的好處有哪些液氮是低溫下液體，氮的沸點是-196攝氏度，在正常大氣壓下溫度如果在形成液氮，如果加壓較高的溫度下得到液氮，工業中，液氮由空氣分餾得出的，先將空氣凈化后，加壓、冷卻環境下液化，根據空氣中各組成成分離出來的。食品工業中，實現低溫深冷的**速凍，凍結食品的部分玻璃化，使食品凍結后能較大限度的恢復到原來的營養成分，提高冷凍食品的品質。優點：1：冷凍速度快，采用液氮速凍，使食

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