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時間：2020-08-25作者：北京品味軒餐飲管理有限公司瀏覽：357

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• 詞條

  詞條說明

• 鹵煮火燒學習培訓學校—特色鹵煮火燒傳授

  鹵煮火燒學習培訓學校—特色鹵煮火燒傳授 鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。 〖培訓課程〗 1、鹵煮火燒

• 哪里有麻辣燙培訓學校-學底料

  哪里有麻辣燙培訓學校-學底料 北京品味軒餐飲管理公司的麻辣燙總部科學搭配十幾種中??草藥和調味料，并加入營養優質的骨湯，形成了屬于在自己的專有配方，為人們帶來了口感特有、健康養生的麻辣燙美食。北京品味軒餐飲管理公司的麻辣燙顛覆了人們對于麻辣燙的印象，使之登上大雅之堂，與時尚、潮流、健康等相掛鉤。 北京品味軒餐飲管理公司的麻辣燙*店吃法多種多樣，有一人吃的實惠碗裝麻辣燙，有多人共享的盆裝麻辣

• 鹵煮火燒學習培訓班-特色口味傳授

  鹵煮火燒學習培訓班-特色口味傳授 鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。 〖培訓課程〗 1、配方醬料的

• 學習老北京爆肚到哪里-老北京爆肚

  學習老北京爆肚到哪里-老北京爆肚 爆肚是個統稱，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分兩種———牛百葉和牛肚仁;羊爆肚分9種———羊散丹、羊肚領、陽面肚板、陰面肚板、蘑菇、蘑菇尖兒、食信兒、葫蘆、大草牙。爆肚王一般只做種大眾易于接受的品種：牛百葉、牛肚仁、羊散丹、羊肚領、羊肚板(陽面肚板)。 爆肚是天津和北京風味小吃中著名的回族小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現時，每當秋末冬