西安菜盒子培訓(xùn)

時(shí)間：2020-09-15作者：西安典秦餐飲管理有限公司瀏覽：73

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 麻辣香鍋培訓(xùn)內(nèi)容

  麻辣香鍋的發(fā)源地是重慶，是由川渝地方的麻辣風(fēng)味融合而來(lái)的，主要以麻、辣、鮮、香、油為主要特點(diǎn)的，菜品的話可以自己選，葷素搭配的！但目前麻辣香鍋已經(jīng)在全國(guó)普及了，成為了大眾美食。 麻辣香鍋的培訓(xùn)內(nèi)容： 1、系統(tǒng)的講述，以及配方的紛發(fā)。 2、麻辣香鍋食材的處理和初步加工。 3、制作麻辣香鍋的基本標(biāo)準(zhǔn)。 4、麻辣香鍋制作的過(guò)程和步驟。 5、麻辣香鍋在經(jīng)營(yíng)時(shí)的定價(jià)原則。 西安典秦

• 包子培訓(xùn)課程

  包子、饅頭，這是北方人都很愛(ài)吃的食物，目前在南方也很盛行，而早餐吃包子也早已成為了流行，包子是用面做的皮，用菜、肉、豆沙等做陷，而沒(méi)有陷的就被稱為饅頭。剛蒸出來(lái)的包子皮薄陷多的，咬一口，香氣滿滿！ 包子的配方：包子皮是用發(fā)酵的面粉做的，大小可以自己調(diào)，一般小的被成為“小籠包”，大的就稱為包子。陷的話有很多種，有肉的、素的各種各樣。在用料、拌餡、搟面、揉面、發(fā)面上都很有講究。 包子的培訓(xùn)課程： 1

• 燒烤培訓(xùn)內(nèi)容

  燒烤可以說(shuō)是夜市的主角了，繁忙了一天之后，在晚上和朋友坐在燒烤攤上，擼著串，喝著酒，感覺(jué)一天的疲憊都消失了。而且能燒烤的食材特別的多，口味也特別的豐富，很*就引起了人的食欲。 目前燒烤市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)了百花齊放的狀態(tài)，各種形式的都有，但不管形式怎樣，還是要靠好的味道抓住顧客的胃。所以生意*的燒烤攤，味道都是有自己的特色的，不然很*就被市場(chǎng)淘汰了。 因此，在您準(zhǔn)備開燒烤店之前，首先就是要找一家專業(yè)

• 粉湯羊血培訓(xùn)

  陜西可謂是美食之都了，各種各樣的美食都非常有特色，而粉湯羊血就是其中一項(xiàng)。粉湯羊血是由羊血、高湯、泡饃制作的，在配上粉絲、辣椒油等，吃起來(lái)香辣十足，吃完讓人渾身舒暢的! 課程介紹：課程有理論和實(shí)踐2個(gè)板塊，配方都是全部傳授的，師傅也會(huì)手把手的去帶，**操作、指出學(xué)員錯(cuò)誤的地方，而且我們是不限制學(xué)習(xí)時(shí)間的，學(xué)員可以在師傅的指導(dǎo)下反復(fù)的進(jìn)行練習(xí)，直到滿意為止。 粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容： 1、原料和配料的認(rèn)