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## 食品防腐劑的秘密:苯甲酸鈉到底安不安全?苯甲酸鈉是一種常見的食品防腐劑,廣泛應用于飲料、醬料、蜜餞等食品中。這種白色顆粒狀粉末能夠有效抑制霉菌和酵母菌的生長,顯著延長食品保質期。苯甲酸鈉的防腐機理是通過破壞微生物的酶系統,干擾其正常代謝活動,從而達到抑菌效果。在食品加工過程中,苯甲酸鈉的使用需要嚴格控制添加量。我國食品安全標準規定,苯甲酸鈉在碳酸飲料中的最大使用量為0.2g/kg,在醬油、醋
甘露醇:醫藥輔料中的多面手甘露醇作為一種重要的醫藥輔料,在制藥工業中扮演著關鍵角色。這種白色結晶性粉末具有甜味,易溶于水,在藥劑制備過程中展現出獨特優勢。其分子結構穩定,不易吸濕,這使得甘露醇成為片劑、膠囊等固體制劑的理想輔料。在制藥工藝中,甘露醇主要發揮填充劑和稀釋劑的作用。它能有效改善藥物的流動性和可壓性,提高制劑的生產效率。同時,甘露醇還具有良好的口感,常被用作矯味劑,特別適用于兒童和老年
聚乙二醇在醫藥輔料中的關鍵作用 聚乙二醇(PEG)是一種在醫藥、化妝品和工業領域廣泛應用的高分子化合物。由于其良好的水溶性、低毒性和優異的相容性,它成為許多藥物制劑的重要輔料。 聚乙二醇的特性 聚乙二醇具有優異的增溶性,能夠提高難溶性藥物的生物利用度。它的分子量范圍廣泛,從低分子量的液態PEG到高分子量的固態PEG,不同規格適用于不同制劑需求。此外,PEG的化學惰性使其不易與藥物發生反應,確保了
脫乙酰基程度(D.D)決定了大分子鏈上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基質子化而使殼聚糖在稀酸溶液中帶電基團增多,聚電解質電荷密度增加,其結果必將導致其結構,性質和性能上的變化,至今殼聚糖稀溶液性質方面的研究都忽略了D.D值對方程的影響。VANDUM等人曾研究了不同離子強度對殼聚糖在稀溶液中的分子尺寸和粘度的影響。結果認為離子強度不同會改變無規線團的膨脹度進而改變分子尺寸和特性粘度
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