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    教您土筍凍怎么做,如何做土筍凍 1.將活土筍用海水漂洗,去掉表面泥污,撈出瀝干水分,盛入大瓷缸內,用雙手反復揉搓擠壓,除去土筍腸內泥沙粘物,待土筍表皮蛻去、腸內污物去凈后,用清水沖洗揉搓六遍,瀝干水分,切成約3.3厘米的長段。 2.取直徑與高約4厘米的小茶杯100只,消毒后擦干。 3.土筍段放入鐵鍋內,倒入清水(沒過土筍約3.3厘米),蓋嚴蓋,用旺火煮沸,煮好后,加入精鹽拌勻,然后把土筍的溶液分別

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    土筍凍 土筍凍是用海產的“筍”(廈門人叫“土蚯”)加工烹制的凍品,具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點,成為風味*特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等調味料方有味道 ( 廈門) 土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質,主原料是一種環節動物,學名沙蟲,身長二、三寸,經過熬煮,所含膠質溶入水中,冷卻后即凝結成,其肉清,味美甘鮮。因此,**用于鑒別某一產品的產地

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    有人說土筍凍里面的蟲子是不是沙蟲 土筍凍里面的蟲子是不是沙蟲,我之前也不確定,畢竟幾塊錢的土筍凍,居然有這么多蟲子,奢侈!來看看一些小知識。 其實“土筍”不是筍,也根本不是植物,而是一條條形似小蚯蚓的環節小動物,學名叫“星蟲”,生長在江河入海處咸淡水交匯處的灘涂。 它外形粗陋。顏色黑褐,粗者如手指,細者如稻莖,約有拇指長短,還拖著一條長有一兩寸、細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。 因為這種小蟲子狀如

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    土特產 土特產(土產)指某地特有的或特別著z名的產品。廣義的土特產,不僅包含著農林特產,而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等包括進去,一般而言,土特產是指來源于特定區域、品質優異的農林產品或加工產品,土特產可以是直接采收的原料,也可以經特殊工藝加工的制品,無論是原料還是制品,其品質與同類產品相比,應該是特優的或有特色的。食時,根據土筍凍的裝盤數量,可配上適量的蘿卜酸、香菜、酸花菜、芥頭、海哲皮,再淋

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