詞條
詞條說(shuō)明
面包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。 通常,我們提到面包,大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí),世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)安琪酵母發(fā)酵
廣州拜晴生物科技有限公司祝賀泉州烘焙交流會(huì)圓滿謝幕
2014年7月25日,泉州2014年度烘焙產(chǎn)品交流會(huì)在泉州太子酒店圓滿成功舉行!廣州拜晴生物技術(shù)有限公司受邀參加并現(xiàn)場(chǎng)做烘焙技術(shù)經(jīng)驗(yàn)分享,熱心為現(xiàn)場(chǎng)觀眾解答技術(shù)難題。 拜晴是國(guó)內(nèi)較早一批致力食品保鮮應(yīng)用和技術(shù)研究開(kāi)發(fā)的*公司。“綠色、健康、高效”是拜晴的防腐理念,為客戶提供專業(yè)完善的食品保鮮方案。這次交流會(huì)中主要展示了拜晴的**產(chǎn)品:1、拜晴**柔軟保濕膏(成分**,徹底解決產(chǎn)品老化掉渣、油脂
食品安全法首次大修,五大看點(diǎn)值得各大食品行業(yè)老板重點(diǎn)關(guān)注!!
6月23日提交十二屆*****九次會(huì)議審議的食品*法修訂草案,是食品*法自2009年6月1日施行以來(lái)的**修改,草案從現(xiàn)行法律的104條增加到159條,旨在改革完善我國(guó)食品*監(jiān)管體制,建立嚴(yán)格的食品*監(jiān)管制度,推進(jìn)食品*社會(huì)共治格局。那么,即將全新出爐的新法規(guī),有哪些值得關(guān)注呢? 看點(diǎn)一?增設(shè)對(duì)失職官員引咎辭職情形 草案綜合運(yùn)用民事、行政、刑事等手段,對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)
? 口袋面包儼然成為這個(gè)時(shí)期的主角,新穎的外形,猶如哆啦A夢(mèng)的口袋,里面藏的是變幻莫測(cè)的美味。 在現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展如此迅速的時(shí)代,口袋面包半自動(dòng)生產(chǎn)線也脫穎而出,許多廠家都可以做出外觀精美均一的口袋面包,怎樣使您的口袋面包在市場(chǎng)突圍呢?除了出色的營(yíng)銷推廣之外,較重要的就是產(chǎn)品的品質(zhì),眾所周知,現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣的口袋面包以走商**為主,保質(zhì)期為1-6個(gè)月,在如此長(zhǎng)的保質(zhì)期下,大部分產(chǎn)品在存放的過(guò)程
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供應(yīng)糕點(diǎn)調(diào)料防腐劑是*、高效的復(fù)合保鮮劑,添加量小、熱穩(wěn)定性好,完全符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),用于烘焙產(chǎn)品
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供應(yīng)乳酸菌保濕劑能軟化面筋,增加面團(tuán)的延伸性,使面包在保質(zhì)期內(nèi)保持較好的柔軟度,同時(shí)健康、*,增加面包的發(fā)酵風(fēng)味,賦予較平衡的營(yíng)養(yǎng)**
豆沙 **防腐保鮮劑 豆沙變質(zhì)
醬腌菜護(hù)色劑 果脯穩(wěn)定劑
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