熱銷千廚桶裝石鍋魚(yú)調(diào)味料廠家批發(fā)餐飲酒店**火鍋魚(yú)檸檬魚(yú)調(diào)料

時(shí)間：2018-12-14作者：東莞千廚食品有限公司瀏覽：184

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  油燜大蝦小訣竅: 原料的處理要訣：將蝦放在清水中漂洗，并用牙刷刷干凈蝦體。然后把小龍蝦捉住，剪去兩只大夾的**尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味；去腸，蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來(lái)了；再后就是從蝦頭部外殼的約1/2處（為了有效地保持蝦黃，可盡可能少剪一些）剪開(kāi)，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時(shí)往外一拉，可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團(tuán)物質(zhì)，注意保留蝦黃；較

• 千廚麻辣水煮魚(yú)麻辣燙系列底料湯料調(diào)味料蘸料火鍋麻辣香鍋

  東莞千廚食品有限公司成立于2013年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類調(diào)味料、香辛料、火鍋底料、復(fù)合調(diào)料于一體的食品加工企業(yè)，位于有“世界工廠”之稱的東莞。并已與多家餐飲連鎖店有長(zhǎng)期的合作關(guān)系，如：（海底撈、東莞市九門(mén)寨實(shí)業(yè)投資有限公司、廣州義新派餐飲管理有限公司、千廚餐飲管理（深圳）有限公司、東莞食為先餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、陳怡順擔(dān)擔(dān)面、深圳麻辣邦餐飲管理有限公司）。 公司主營(yíng)油燜大蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍

• 千廚味家家麻辣香鍋制作方法 適用范圍： 干鍋菜系（雞、鴨、肥腸、排骨、蝦、田雞等） 菜式參考：干鍋排骨 主 料： 排骨500克、千廚麻辣香鍋調(diào)料120克 輔 料： 大蔥節(jié)、蒜苗、青紅椒節(jié)、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒 現(xiàn)在開(kāi)始正式制作： 1、把處理好的排骨斬小塊腌制備用； 2、鍋里下油燒沸到約160度，把處理好的排骨炸至8成熟（顏色呈金黃色），撈起備用； 3、另熱鍋后，用100g油燒沸后加入干辣椒、花

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  烤魚(yú)是近年來(lái)**全國(guó)的特色菜品，一品味業(yè)烤魚(yú)醬優(yōu)化了做這道特色菜品的流程，統(tǒng)一了烹飪標(biāo)準(zhǔn)、能節(jié)約人力成本、提高工作效率，倍增經(jīng)濟(jì)效益， 是一款深受各餐飲連鎖、特色烤魚(yú)店經(jīng)營(yíng)者的調(diào)料。 烤魚(yú)制作方法： ? 材料：草魚(yú)?1 條（約 2 斤/條） 、烤魚(yú)調(diào)料100 g 、腌魚(yú)料 (豆瓣醬、鹽、雞精、味精)、色拉油?150 g 、香辣紅油 100 g 、清湯 ?250 g ? 流程： ????? 1：先將